Основанный викингами в 914 году, это старейший город Ирландии. В прошлом Уотерфорд, расположенный на реке Шур, был важнейшим портом в Европе, а сейчас – пятый по величине в стране.
Чтобы прикоснуться к тайнам и легендам викингов и норманнов, заселявших когда-то земли Уотерфорда, лучше отправиться на экскурсию по городу с осмотром башни Реджинальдса и древних городских стен. Башня Реджинальдса, названная так в честь основателя города, является самым старым городским зданием в Ирландии. Теперь в башне расположен музей истории Уотерфорда.
Также интересен Музей сокровищ, расположенный на улице Hanover St., хранит тысячи археологических находок. Международный центр Эдмунда Райса, расположенный на улице Barrack St., посвящен памяти Райса.
Сады Sion Hill House & Gardens, расположенные в Феррибанк, пригороде Уотерфорда, представляют собой 4 акра земли, усаженной редкими деревьями и кустарники, откуда открывается красивый вид на реку Шур.
В пригороде Уотерфорда расположена живописная рыбацкая деревушка Данмор-Ист, курорт Ардмор, пляжам которого присвоен Голубой флаг и крошечный морской порт Пассидж-Ист, откуда на пароме можно добраться до Уэксфорда.
Неподалеку от Уотрерфорда в городке Дунгарван расположены не менее интересные достопримечательности: церковь Св. Марии, городской музей, рынок 17 в., церковь Св. Гарвана, Дунгарванский замок XII в., ратуша, аббатство августинцев и норманнский Мотт-и-Бейли – средневековый замок, представляющий собой обнесенный частоколом двор, внутри которого или рядом находился увенчанный деревянной крепостью холм.
В горах Comeragh расположен водопад Махон. В устье реки Blackwater можно понаблюдать за птицами или заняться рыбалкой.