В Италии, богатой национальными парками, горными цепями и водными потоками, рафтинг является одним из самых распространенных экстремальных видов спорта. Спуск по горному потоку, минуя стремнины, производится на надувной лодке. Существует множество мест, где можно найти приключения, начиная с реки Ноче в Валь-ди-Соле, в окружении великолепных трентинских Доломитов, или в Валь-д'Аоста, в водах реки Дора-Балтеа, которую называют «Итальянской Колорадо». В Умбрии для рафтинга популярны водопады Марморе (Терни), и река Корно недалеко от города Норча. Для любителей этого спорта одним из ориентиров на юге Италии является долина реки Лао в Калабрии. Оборудованные места для занятий этим видом спорта существуют в Ломбардии на реке Тичино и в районе Монте-Висконти, в Пьемонте – в Верчелли, в Венето – на склонах горы Монте-Роза и в местечке Сан-Нацарио, на реке Брента.
Среди прочих водных видов спорта, самые отважные смогут посвятить себя в Италии занятием каньонингом: это подъем или спуск к руслу водного потока, зачастую в связке с другими людьми. Каньонингом занимаются на уже перечисленных реках и потоках, где занимаются также рафтингом. К ним можно добавить водные потоки Абруццо, Фриули-Венеция-Джулия, у берегов озера Гарда и на Сицилии, в величественных ущельях Алькантара.
Также в Италии распространены дайвинг, водные лыжи, рыбная ловля, каноинг, парусный спорт, вейкбординг, плавание, винд-, кайтсерфинг и другие водные развлечения.
